유달승, 이란의 시간은 다르게 흐른다

 

 

저자가 이란에서 정치학 박사를 받은 최초의 외국인이라 그런지 이란에 대한 따뜻한 시선으로 조리있게 잘 쓴 책. 심지어 최근에도 이란을 다녀오셔서 더욱 생생하게 볼 수 있었다. 나는 사볼 생각..

 

이란인은 시와 시인을 사랑하는 민족이다. 이란 거리 곳곳에서 남녀노소 할 것 없이 누구나 시를 읊는 모습을 쉽게 볼 수 있고 심지어 글을 전혀 모르는 이란인도 시를 외운다. 특히 약 30여년에 걸쳐 6만구에 달하는 대서사시 왕서를 완성한 페르도우시, 시계 최고의 신비주의 시인 루미, 사디, 이란인들이 가장 사랑하는 최고의 서정시인 하페즈, 미국 시인 에드워드 피츠제럴드의 영어 번역으로 유명해진 4행시 루바이야트의 오마르 하이얌 같은, 이슬람 시대에 등장했던 위대한 이란 시인들과 그들의 시는 이란인의 마음과 정신 속에 깊이 자리잡고 있다. 65

 

할랄 푸드는 이슬람법에서 정한 방식대로 고기를 잡아 음식을 만드는 모든 과정을 포함한다. 양, 소, 닭 등 허용된 고기도 이슬람식 도살법, 즉 '하나님의 이름으로'와 '하나님은 가장 위대하다'는 의미의 아랍어 구절을 암송한 뒤에 목과 식도, 정맥을 단칼에 절ㄹ단하여 도살한 고기만 섭취한다. 이것은 인간의 음식을 위해 생명을 잃는 짐승의 고통을 최소화하기 위한 노력이다. 목을 벤 후에는 거꾸로 매달아 피를 모두 빼내야 한다. 피는 생명의 근원이기에 먹어서는 안 되고, 피를 제거한 고기는 쉽게 부패하지 않기 때문이다. 채소, 과일, 곡류와 같은 모든 종류의 식물성 음식과 어류, 어패류 등의 해산물은 모두 할랄이다. 

 

어떤 부탁을 받았을 때 공손하게 그 제안을 수락하면서 상대방에 대한 존경과 존중을 표현하고 싶다면 손바닥을 눈 쪽으로 움직여 잠시 동안 그 자세를 유지ㅏ라. 종종 차쉼이라고 말하기도 하는데, 이것은 네를 의미하는 은유적인 표현이다. 보다 예의 바르고 공손한 표현은 "루 체쉼(내 눈에)"라고 말 하면서 네 손가락으로 눈을 가리는 것이다. 또한 양 손바닥을 눈 쪽으로 움직여 잠시 동안 눈을 가리는 것은 존경의 표시로서 "당신은 내 눈 안에 있다", "당신은 내 눈 위를 걸을 수 있다"는 의미를 담고 있다. 213